Кальмар усовершенствованный

Щупальцы кальмара горячего копчения на вкус оказались бесцветными. Но можно попытаться исправить ситуацию.

1. Нарезаем кальмар (в упаковке было 200 граммов) небольшими кусочками.
2. Готовим маринад: 1/4 красного лука, половинка перца «ласточка», петрушка, соль, перец, 1 чайная ложка бальзамического уксуса, 1 чайная ложка растительного масла. 
3. Всё слоями укладываем в стеклянную банку, энергично встряхиваем, убираем на ночь в холодильник. 

Утром таки было на что посмотреть, а в обед что поесть. 

Елена Воронина