Чечевичный суп

Строго говоря, не суп получается, а вкусная похлебка с достойным количеством белка.

• 1 стакан чечевицы — мне нравится зелёная — замачиваем на час в холодной воде.
• Мелко нарезаем 1 луковицу, отправляем её в кастрюлю, где уже радостно булькают полтора литра воды, вместе с чечевицей. За время приготовления лук практически растворится, придав супу нужную густоту и бархатистость. Да и домочадцам не придётся морщить нос, вопя: «Не буду! Опять этот лук?!»
• Через 20 минут отправляем в суп 1 мелко нарезанный болгарский перец.
• Небольшой кабачок (примерно 100 граммов) заменит картофель и поддержит стройнеющих.
• Зимой, когда помидоры дороговаты, очень хорошо себя ведут в этом супе консервированные томаты в собственном соку: шкурка снимается идеально, полстакана сока избавят суп от серого цвета. 3-4 штуки, думаю, достаточно.
• Наступает момент чародейства: соль (бобовые советуют солить в конце приготовления), перец, любимые приправы. 
• И всем — 15 минут отдыхать! Вам и супу, естественно.

Блюдо обладает неоспоримым преимуществом перед другими супами: его можно есть холодным. В школе после 6-го урока приходилось отгонять пионеров ложкой. Шучу. И угощала, и рецептом делилась. 

Елена Воронина

Старый салат на новый лад

Когда семья устаёт от однообразия «помидор-огурец-перец», можно попробовать разнообразить подачу.

Что у нас там в холодильнике? Отличный набор.

• Творог смешиваем с зеленью, солим, перчим.
• На кружочки помидоров нежно укладываем творожную массу.
• Мелко режем перец, огурец, зелёный лук. Посыпаем сверху.

Вроде бы, привычные ингредиенты, а едоки рады новизне. Стройнеющие вообще считают за полноценный ужин.

Елена Воронина

Мороженое за 2 минуты

Всего 2 ингредиента.

Если они вам по вкусу, то смело можете приступать к приготовлению.

1. Бананы нарезаем, отправляем в морозильную камеру примерно на 2 часа.
2. Можете про них забыть и на неделю, например, как я это сделала.
3. Достаём, даём немного прийти в себя (минут 15), чтобы блендер впоследствии не перегрелся.
4. Любым блендером превращаем банан в пюре, добавляем какао-порошок. Пропорция: на 1 банан — 1 столовая ложка (без горки) какао. 

Всё. Можно радовать гостей.

По консистенции десерт похож на мягкое мороженое, но не такой сладкий.

Источник вдохновения. «Голодный мужчина» Сергей, бесспорно, прекрасен. Правда, иногда позволяет себе сомнительные шутки. Но самый страшный грех — фраза: «Вам не всё равно на...»

Елена Воронина