08 октября 2019

Ложный форшмак

Если домочадцам не оглашать список продуктов, съедят за милую душу и будут нахваливать. До форшмака Юльевны, конечно, далеко, но можно рассматривать как лайт-версию.

Для приготовления понадобятся ржаные оладушки.

И ещё немного:

  • Обильно смазываем оладушки йогуртом. Злаки в составе не помешают, а придадут пикантности блюду.
  • Сверху размещаем нарезанную петрушку. Да, в оригинальном рецепте должен быть укроп, но петрушка для стройности полезнее. 
  • Следующий слой — кубики яблока (покислее, антоновка хорошо себя здесь ведёт), политые лимонным соком. 
  • Селёдка. Ваша любимая. У меня эта в холодильнике дожидалась своего часа. 
  • Лук. Красный — хорошо, зелёный — тоже неплохо. 

Коллеги назвали это закусочными пирожными.

Елена Воронина

5 комментариев:

  1. Здравствуйте, Елена! Я селедку в принципе не ем, но тут так красиво представлено, что, пожалуй, не отказался бы попробовать.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Иван, здравствуйте.
      Если окажетесь как-нибудь с мамой Ириной Куничкиной в Санкт-Петербурге, приходите в гости: буду вас потчевать, холить, нежить и лелеять.

      Удалить
  2. Здравствуйте, Елена!
    Ваня передал мне приглашение в гости к Ворониным, я сразу не поняла куда это, думала "в сериал", оказывается это реальное приглашение к реальному человеку.
    Кто знает, может и "занесёт попутный ветер в Питер", может и встретимся.
    Вообще у меня есть мечта - попутешествовать, но она пока несбыточна.
    Очень заинтересовал рецепт, тем более, что даже Ивану захотнелось. Попробую приготовить, мука ржаная ещё осталась, селёдку завтра куплю (бочковую, пряного посола, с икрой, вкуууусную!), а вместо антоновки возьму джаноголд (наши местные, тоже с кислинкой).
    А йогурт возьму наш, Агрокомплексовский, без сахара.
    Правда, сомневаюсь сочетанием молочное-селедка, но худеть, так худеть.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ирина, здравствуйте.
      Всё правда: зову в гости. Готова даже отдельную комнату предоставить. Может быть, Иван соберётся, не стесняйтесь, пожалуйста, пишите. У меня будет на одного внебрачного племянника больше.

      В настоящем форшмаке прекрасно сочетаются сметана и селёдка (Вы так вкусно про свою написали!), не переживайте: организм усвоит. Проверено на мне и коллегах.

      Удалить
    2. Спасибо огромное! Теперь будем знать, куда при случае можно обратиться за помощью.
      А форшмак - просто прелесть!

      Удалить