Совсем не «Рафаэлло»

Когда надоел традиционный салат с крабовыми палочками, можно решиться на эксперимент.

• 4 варёных яйца
• 100 граммов сыра
• 1 ст. ложка майонеза (лучше домашнего, конечно)
• 4 крабовые палочки
• 1 маринованный огурец
• Кокосовая стружка. Я купила в «Пятёрочке» в отделе для выпечки. 

Сыр и яйца натираем на мелкой тёрке, добавляем майонез, вымешиваем. Нам нужна пластичная масса. 

Крабовые палочки и огурцы нарезаем на соразмерные фрагменты. Формируем прямо на ладони небольшую лепёшку, внутрь кладём начинку, скатываем в шарик. Обваливаем в кокосовой стружке.

Можно поместить внутрь оливку без косточки, например. Если не любите вкус кокоса, обваляйте в паприке или мелко нарезанной зелени. 

Елена Воронина

Рыбный суп с морской капустой

Обычно замороженная рыба не в чести у хозяек, но зато она есть в любом придворном магазине. Если с вечера положить упаковку рыбы на нижнюю полку холодильника для медленной разморозки, то утром мимоходом за полчаса можно приготовить достойный суп.

• филе минтая — 700 граммов
• 1 луковица
• 1 кабачок (примерно 300 граммов)
• 1 банка белой фасоли для густоты супа и набора белка едоками
• 2 ст. ложки томатной пасты
• соль, перец (лучше белый, рыба его любит)
• морская капуста, зелень

В кастрюлю наливаем 1 литр воды, складываем туда произвольно нарезанные овощи и рыбу, отправляемся в душ. Через 20 минут добавляем фасоль, специи, томатную пасту. Даём прокипеть 5 минут. Если соседи сверху не очень чутко спят по утрам, пожужжать блендером и превратить всё в однородную субстанцию.

При подаче добавить в тарелку зелень и ложку морской капусты, её варить не стоит. Забавные вкусовые ощущения. Про кабачок домочадцам можно не рассказывать, всё равно не почувствуют.

Елена Воронина